炭の違いを理解すれば、いつもの料理がぐっと変わる。
最初の炭選びで迷っている方はもちろん、
長年同じ炭を使い続けてきたけれど、今一度食材の焼き上がりの違いを研究してみたいという方にもおすすめです。
朝内燃料150年の歴史の中で培った目利きで選びぬいた、基本の3種の「良炭」セット。
備長炭（白炭）/黒炭/おが炭から、それぞれおすすめの炭をチョイスし、３種１㎏ずつのセットにしました。
食材や料理道具、うつわなどをこだわって選ぶように、炭や炭火道具もまた、実際に手に取って、食材の焼き上がりの違いを感じてほしい。そして、納得して炭を選びお使いいただきたい。
オンラインショップでも本店同様、お客様に納得の「良炭」をお選びいただけるよう、【お試しパック】をご用意しました。
基本の3種【備長炭（白炭）/黒炭/おが炭】
もちろん朝内燃料厳選の3品です。
炭は大きく3種類（備長炭/黒炭/おが炭）に分けられます。
製造方法や原料となる木の種類のちがいで異なる特徴をもっています。
≫それぞれの違いについて、より詳しくはコチラをご覧ください。
丸一年、さまざまな炭を燃焼実験しつづけ、ようやく辿りついた朝内燃料選りすぐりの炭を、種別に以下の内容でセットにしました。
●備長炭（白炭）… 土佐備長炭（備丸）
●黒炭 … 岩手切炭
●おが炭 … ニシキ備長炭
たっぷり１㎏ずつ、違いを実感できる量。
備長炭（白炭）・黒炭・おが炭が各１kgずつ入っています。
コンロの大きさによりますが、それぞれ1～2回はお試しいただける量です。
ぜひ、実際に食材を焼き比べてみて、違いを感じていただければと思います。
※「お試しパック」は、燃え方や焼き上がりなどの炭の特長を感じていただくことを趣旨としているため、今回の土佐備長炭のサイズは、どんなコンロのサイズにも合いやすい「備丸」をセレクトしています。
