七輪や火鉢、炭火焼店に最適なサイズ【２級｜にきゅう】
土佐備長炭の２級は、高知県の熟練炭焼き職人が丁寧に製炭した高品質な備長炭で、特に七輪や火鉢、炭火焼き店で優れた燃焼性能と安定性に定評があります。
形状は不揃いですが、長さ：約2cm～ 太さ：約1～3cmと小ぶりで使いやすいサイズ感が魅力です。もう一回り大きい【１級｜いっきゅう】もございます。
・七輪: コンパクトな七輪での調理にも最適。安定した火力で、ご家庭で本格的なバーベキューや焼き物料理がリーズナブルに楽しめます。
・火鉢: 伝統的な火鉢にもおすすめ。国産備長炭ならではの長時間の燃焼、炭火の風味を活かした調理が可能です。
・炭火焼店: 焼き鳥店や焼肉店など、業務用での大量使用にも最適。均一な火力と遠赤外線効果で、炭火焼をグレードアップします。
水道水を美味しく！
備長炭は、燃料用としてだけでなく、水道水を美味しくする目的でも多くの方に利用されています。
多孔質構造の備長炭が水道水の塩素を吸着し、気になる塩素臭を抑え、さらに備長炭に含まれるミネラル成分が水に溶け出し、口当たりがまろやかで、美味しい水へと変化します。
使い方
・水1リットルに対し、備長炭約100gが目安です。
・使用前に、たわしと流水でよく洗ってください。
※洗剤は使用しないでください。
・鍋に湯を沸かし、洗った備長炭を入れて10～15分ほど煮沸消毒します。
・容器に水道水と備長炭を入れ、冷蔵庫で一晩置くだけで完成です。
・2～3回使用したら、再度水洗いと煮沸消毒を行っていただくことで繰り返し使用できます。
※水道水の味やにおいの変化を感じにくくなった場合は、新しい備長炭に交換してください。
※口当たりや味わいの変化の感じ方には個人差があり、変化を保証するものではありません。
※備長炭を入れた水は塩素が吸着されるため、殺菌力が弱くなります。早めにお使いください。
※水に浸した備長炭は水分を含んでいるため、燃料用としては使用しないでください。
