【居酒屋・炉端焼きにおすすめの炭】

居酒屋店で最も人気なのは【おが炭】です。おが炭は品質が安定しており、弾ける心配もないので安心です。
【国産おが炭】は灰が少なく店内も汚れにくく、店内の清潔感にも貢献します。最近では他店との差別化のため冷めても香りが良い【備長炭】も人気です。

炉端焼きには、強い火力と炎が大切ですので【黒炭】が適しています。食材から落ちた脂で、炎の上がる様子は演出効果も抜群です。

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