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  • 【プロこそ試して欲しい】おが炭3種 お試しパック 各1kg
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【プロこそ試して欲しい】おが炭3種 お試しパック 各1kg

2,530(税抜¥2,300

数量

『おが炭』はどれも同じと思っていませんか。
違いを理解すれば、いつもの料理がぐっと変わります。

 

朝内燃料150年の歴史の中で培った目利きで選びぬいた、おが炭3種のお試しセットです。
何十種類ものおが炭を燃焼してたどり着いた3種を、1㎏ずつのセットにしました。

 

おが炭をご使用中で、今一度食材の焼き上がりの違いを研究してみたいという方におすすめです。

 

食材や料理道具、うつわなどをこだわって選ぶように、炭や炭火道具もまた、実際に手に取って、食材の焼き上がりの違いを感じてほしい。そして、納得して炭を選び、お使いいただきたい。
オンラインショップでも本店同様、お客様に納得の「良炭」をお選びいただけるよう、【お試しパック】をご用意しました。

 

燃焼実験丸1年、たどりついた厳選3種のおが炭。

 

おが炭は、製法によって【白炭仕上げ/黒炭仕上げ】、産地によって【国産/海外産】に大別できます。

≫それぞれの違いについて、より詳しくはコチラをご覧ください。
※一般的に流通しているおが炭のほとんどは、国産または海外産の白炭仕上げのおが炭です。

 

あらゆる炭を燃焼実験してたどりついたタイプ別厳選3種として、以下の内容をセットにしました。
・国産白炭仕上げ …ニシキ備長炭
・国産黒炭仕上げ …維新炭 上
・海外産     …平安備長炭(青)

 

製法・産地ごとに、それぞれ自信をもっておすすめできるおが炭です。
そして、炭の火力・火持ち・灰の量、食材の焼き上がりのちがいを感じていただける3種です。

 

たっぷり1㎏ずつ、違いを実感できる量。

 

ニシキ備長炭・維新炭 上・平安備長炭(青)が各1kgずつ入っています。
コンロの大きさによりますが、それぞれ1~3回はお試しいただける量です。
ぜひ、実際に食材を焼き比べて、ちがいを感じて頂ければと思います。

●国産白炭仕上げ … ニシキ備長炭
 ・断面形状 四角
 ・生産地  鳥取県

●国産黒炭仕上げ … 維新炭 上
 ・断面形状 八角
 ・生産地  山口県

●海外産 … 平安備長炭(青)
 ・断面形状 四角
 ・生産地  マレーシア

上記3種、それぞれ約1㎏ずつのセットです

・木炭(すみ)取り扱い上の注意
※写真はイメージです

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